Salat vom Roten Meer
Zutaten:
200 g Kirschtomaten (halbiert)
1 Salatgurke (in Würfeln)
1 rote Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
1 Avocado (in Würfeln)
150 g Feta-Käse (gewürfelt)
100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Bund frische Minze (gehackt)
1 Bund frischer Koriander (gehackt)
50 g geröstete Pinienkerne (optional)
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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