🛒 Zutaten (4 Portionen):
• 750 g kleine Kartoffeln
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 50 g geräucherter Speck (durchwachsen, gewürfelt)
• 200 g Pfifferlinge (frisch oder aus dem Glas)
• 400 g Broccoli (TK)
• 400 g Brechbohnen (TK)
• 2 doppelte Hähnchenfilets (ca. 500–600 g)
• 300 g Schweinefilet
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• 3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
• 25 g Butter
• 2 Pk Soße Hollandaise (oder selbstgemacht)
• 1 Bund Petersilie
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