Dieser italienische Pfirsich-Ricotta-Kuchen ist eine köstliche Mischung aus cremigem Ricotta, süßen Pfirsichen und einer Butterkruste. Mit Mandelblättchen garniert und mit Puderzucker bestreut ist dies ein atemberaubendes Dessert, perfekt für jeden Anlass. Mit seinen Geschmacks- und Texturschichten ist es ein Genuss, der Sie mit Sicherheit beeindrucken wird.
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
2 große Eier
2 Teelöffel Vanillezucker
4 Esslöffel Zucker
2 Tassen Allzweckmehl
Eine Prise Salz
2 Teelöffel Backpulver
Schale von 1 Zitrone
½ Tasse weiche Butter
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Für die Garnitur:
2 bis 3 Dosenpfirsiche, in Scheiben geschnitten
1 Ei
2 Tassen Milch
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Stärke (Maisstärke oder ähnliches)
1 Esslöffel Vanillezucker
1 Eigelb
1 Tasse Ricotta-Käse
1 Tasse Schlagsahne
Für die Garnitur:
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