Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C (320 °F) vor.
Bereiten Sie den Kohl vor:
Den Kohl entkernen und in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter zart und geschmeidig sind.
Trennen Sie die Blätter vorsichtig ab und legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Eiern vermischen.
Formen Sie die Mischung zu Rollen und wickeln Sie jede Rolle in ein Kohlblatt.
Stellen Sie die Schüssel zusammen:
Die Speckscheiben auf dem Boden einer Auflaufform anordnen.
Die Kohlrouladen auf den Speck legen.
Soße zubereiten:
In einer separaten Schüssel Frischkäse, gesüßte Kochsahne, gehackten Dill, Salz, gewürfelte eingelegte Gurken, gehackten Knoblauch und Senf vermischen.
Die Soße über die Kohlrouladen gießen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
