Schweinekoteletts im Ofen mit Kohl und Kartoffeln
Ein rustikales und herzhaftes Gericht, das mit seinem Geschmack und seiner Einfachheit überzeugt. Perfekt für ein geselliges Familienessen oder einen gemütlichen Abend.
Zutaten
Für die Schweinekoteletts:
1 kg Schweinekoteletts (ca. 2,2 Pfund) 🐖
1 Zwiebel 🧅
150 g Speck (ca. 5,3 oz) 🥓
12 g Salz (ca. 0,42 oz) 🧂
5 g schwarzer Pfeffer (ca. 0,18 oz) 🌶️
5 g Kräuter der Provence (ca. 0,18 oz) 🌿
Für die Soße:
100 ml Öl (ca. 3,4 fl oz) 🛢️
5 g süßer Paprika (ca. 0,18 oz) 🌶️
5 g Knoblauchpulver (ca. 0,18 oz) 🧄
Für den Kohl:
300 g Kohl (ca. 10,6 oz) 🥬
5 g Salz (ca. 0,18 oz) 🧂
5 g schwarzer Pfeffer (ca. 0,18 oz) 🌶️
10 ml Öl (ca. 0,34 fl oz) 🛢️
Für die Kartoffeln:
500 g Kartoffeln (ca. 17,64 oz) 🥔
5 g schwarzer Pfeffer (ca. 0,18 oz) 🌶️
5 g süßer Paprika (ca. 0,18 oz) 🌶️
10 ml Öl (ca. 0,34 fl oz) 🛢️
120 g Speck (ca. 4,23 oz) 🥓
1 Zwiebel 🧅
Backformen:
Ein Tablett (24 x 30 cm / 9,45 x 12 Zoll) für das Schweinefleisch und den Kohl
Ein Tablett (25 cm / 10 Zoll Durchmesser) für die Kartoffeln
Zubereitung
