Pancarré alla parmigiana ist eine schmackhafte und unwiderstehliche Zubereitung, eine originelle und schnelle Version des klassischen Mozzarella in Carrozza. In unserem Rezept werden die Brotscheiben in eine Mischung aus Milch und Eiern getaucht, schichtweise mit Scamorza und gekochtem Schinken gefüllt und schließlich gebacken, bis sie goldbraun, knusprig und unwiderstehlich faserig werden. Ein Gericht, das jedes Mittag- oder Abendessen vervollständigt, auch nach denen, die spät aus dem Büro kommen, und das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Fügen Sie einfach eine Beilage aus Saisongemüse hinzu und in kurzer Zeit haben Sie eine einzigartige Mahlzeit, die nicht nur sättigend, sondern auch ausgewogen und gehaltvoll ist. Sie können es auch als herzhafte Torte bei einem Buffet oder einer Geburtstagsfeier servieren: Der Erfolg ist mehr als garantiert. So backen Sie bedenkenlos Parmigiana-Brot.
So backen Sie Parmesanbrot
Schritt
Schneiden Sie die Scamorza in Würfel 1.
Schritt
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie die Milch hinzu (2).
Schritt
Die Masse mit einem Schneebesen verrühren (3).
Schritt
Eine Backform von ca. 18×28 cm mit etwas Öl einfetten (4).
Schritt
Die Brotscheiben nacheinander kurz anfeuchten.
Schritt
Sie so in der Form anordnen, dass sie die gesamte Oberfläche bedecken. 6.
Schritt
Die erste Schicht mit den gekochten Schinkenscheiben füllen. 7.
