Begeben Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer, das die Nostalgie beliebter Fastfood-Gerichte mit einer gesundheitsbewussten Note verbindet. Unsere Lightened Up Taco Bell Copycat Mexican Pizzas bringen die beliebten Aromen des legendären Gerichts von Taco Bell in Ihre heimische Küche und bieten eine Alternative ohne schlechtes Gewissen, die beim Geschmack keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die Kunst der Herstellung knuspriger Tortillaschalen, herzhaft gewürzten Rindfleischs und kräftiger Beläge, die zusammen eine Symphonie mexikanisch inspirierter Köstlichkeit ergeben. Begleiten Sie uns, während wir Sie durch die sorgfältigen Schritte führen, um dieses klassische Gericht mit einem achtsamen Umgang mit Zutaten und Portionskontrolle nachzukochen.
Zutaten
Für die knusprigen Tortillaschalen:
4 Vollkorntortillas
Kochspray
Für das gewürzte Rindfleisch:
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürz
1/2 Tasse Wasser
Für die Bohnenmus:
1 Dose (16 oz) fettfreie Bohnenmus
Für die Pizza:
1 Tasse fettreduzierte geriebene mexikanische Käsemischung
1 Tasse gewürfelte Tomaten
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt (optional, zum Garnieren)
Anleitung
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor.
Knusprige Tortillaschalen zubereiten:
Jede Tortilla leicht mit Kochspray bestreichen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen oder bis die Tortillas knusprig und goldbraun sind.
Zur Seite legen.
Gewürztes Rindfleisch kochen:
Mageres Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist.
Überschüssiges Fett abgießen und Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen.
5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch gut gewürzt ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
Zur Seite legen.
Bohnenmus erwärmen:
Die fettfreien Bohnenmus in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
Gelegentlich umrühren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Mexikanische Pizza zusammenstellen:
Nehmen Sie zwei der knusprigen Tortillaschalen und verteilen Sie auf jeder eine Schicht Bohnenmus.
Belegen Sie eine der Tortillas mit der Hälfte des gewürzten Rindfleischs und bestreuen Sie sie mit geriebenem mexikanischen Käse.
Belag schichten:
Legen Sie die zweite Tortilla oben drauf, sodass eine sandwichartige Struktur entsteht.
Gewürfelte Tomaten, gehackte Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnittene schwarze Oliven und frischen Koriander über die fertige mexikanische Pizza verteilen. Für die zweite Pizza wiederholen:
Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen zwei Tortillas und verwenden Sie dabei das restliche gewürzte Rindfleisch und den Belag.
Perfekt backen:
Legen Sie die fertigen mexikanischen Pizzen für 5-7 Minuten zurück in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen und der Belag durchgewärmt ist.
Garnieren und servieren:
Nachdem Sie die mexikanischen Pizzen aus dem Ofen genommen haben, garnieren Sie sie nach Belieben mit einem Klecks fettfreiem griechischen Joghurt.
Schneiden Sie jede Pizza in Viertel, damit sie sich leichter servieren lässt.
Tipps
Portionskontrolle:
