Hackfleisch ist empfindlicher und muss im Allgemeinen sehr schnell gegessen werden. Aufgrund ihrer Zubereitung enthalten Steaks tatsächlich mehr Luft. Dadurch wird die Entwicklung von Bakterien gefördert, welche in diesen Lebensmitteln durch die Kälte im Gefrierschrank keineswegs abgetötet werden. Nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank werden die Bakterien durch den Thermoschock ebenfalls wiederbelebt. Aus all diesen Gründen und da Hackfleisch schnell verdirbt, kann es etwa 4 Monate lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
3) Obst und Gemüse
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Sie können etwa 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn Sie sie gut zum Einfrieren vorbereitet haben. Unter Zubereitung verstehen wir den gesamten Vorgang des Blanchierens, Putzens, Schälens, Vorkochens, Abtropfens und Säuberns. Empfehlenswert ist außerdem die Verpackung in luftdichte Beutel, aus denen Sie die Luft entfernt haben. Durch eine ordnungsgemäße Verpackung wird verhindert, dass zu viel Wasser in die Lebensmittel eindringt und sich Gefrierklumpen bilden, die den Geschmack von Obst und Gemüse beeinträchtigen würden.
4) Brot Fortsetzung
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Durch das Einfrieren wird Abfall vermieden. Achten Sie darauf, dass Sie das Brot nicht länger als vier Monate im Gefrierschrank liegen lassen, da es sonst am Ende viel zu weich, trocken oder krümelig wird. Je nach Qualität des Baguettes ist ein schnellerer Verzehr vorzuziehen, dies muss jedoch im Einzelfall geprüft werden. Selbstgebackenes oder bäckertypisches Brot ist vier Monate haltbar, während Industriebrot nach dem Einfrieren innerhalb von maximal eineinhalb Monaten verzehrt werden sollte.
5) Milchprodukte
der wasserfester ist als ein Weichkäse. Wir empfehlen, nicht länger als 4 Monate einzufrieren.
6) Fisch
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Aufgrund ihrer Textur und ihres hohen Wassergehalts lassen sie sich noch schlechter einfrieren als Fleisch, und das Einfrieren beeinträchtigt das Garen erheblich. Nach dem Einfrieren zerfällt Fisch leichter. Lagern Sie Ihren Kabeljau oder Lachs nicht länger als 4 Monate.
7) Tortenteig
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Hier ist eine Liste der Lebensmittel und der empfohlenen maximalen Lagerzeit im Gefrierschrank:
Fleisch:
Rotes Fleisch: 8 Monate
Geflügel (Huhn, Truthahn): 8 bis 12 Monate
Schwein: 4 bis 6 Monate
Wild: 8 bis 12 Monate
Meeresfrüchte:
Magerer Fisch: 6 Monate
Fetter Fisch (Lachs, Thunfisch): 2 bis 3 Monate
Garnelen und Meeresfrüchte: 3 bis 6 Monate
Milchprodukte:
Hartkäse: 6 Monate
Weichkäse: 3 Monate
Butter: 6 bis 9 Monate
Gekochtes:
Lasagne, Aufläufe, Suppen: 2 bis 3 Monate
Pizza: 1 bis 2 Monate
Gekochte Reste: 2 bis 3 Monate
Gemüsebrei und Babynahrung: 2 bis 3 Monate
Fleisch für Babys: 1 bis 2 Monate
Obst und Gemüse:
Obst (Beeren, Mangos): 8 bis 12 Monate
Gemüse (Brokkoli, Paprika): 8 bis 12 Monate
Brot und Gebäck:
Brot: 2 bis 3 Monate ideal, kann aber auf bis zu 4 Monate verlängert werden
Gebäck: 1 bis 2 Monate
Gut zu wissen: Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um allgemeine Schätzungen. Sie können daher je nach Verpackungsqualität und Lagerbedingungen variieren. Seien Sie außerdem misstrauisch, wenn das Produkt stumpf erscheint, einen verdächtigen Geruch aufweist oder mit Saft eines anderen aufgetauten Lebensmittels in Berührung gekommen ist. Auch wenn es vor kurzem eingefroren wurde, kann es sein, dass es nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.
